김희은 셰프와 윤대현 셰프 부부가 운영하는 '소울(Soul)'은 해방촌의 정취와 현대적인 한식 터치를 결합한 미슐랭 1스타 레스토랑입니다. 최근 <흑백요리사 2> 출연 이후 더욱 큰 관심을 받고 있는 이곳의 가격, 예약 방법 및 시그니처 메뉴를 완벽하게 정리해 드립니다.
미슐랭 1스타 '소울(Soul)' 가격 정보
2026년 기준, 소울은 계절별 최상급 식재료를 사용한 코스 단일 메뉴로 운영됩니다.
런치 테이스팅 코스: 170,000원 ~ 250,000원
디너 테이스팅 코스: 270,000원 ~ 320,000원
와인 페어링: 160,000원 ~ 250,000원 (선택 사항)
추가 메뉴: 시그니처 메뉴(막걸리 증편 등) 추가 시 약 10,000원 ~ 50,000원의 추가 비용이 발생할 수 있습니다.
참고: 가격은 시즌 및 식재료 구성에 따라 변동될 수 있으니 예약 시 확인이 필요합니다.
예약 방법 및 팁
인기 셰프의 식당인 만큼 예약 경쟁이 매우 치열하므로 전략적인 접근이 필요합니다.
예약 플랫폼: 캐치테이블(Catchtable) 앱을 통해서만 예약이 가능합니다.
예약 오픈: 매일 자정(00:00)을 기준으로 60일치 예약이 선착순으로 열립니다.
성공 팁:
취소 알림 설정: 원하는 날짜가 마감되었다면 '빈자리 알림 신청'을 반드시 해두세요. 취소 건이 생각보다 자주 발생합니다.
평일 런치 공략: 디너보다 런치가 가격 부담이 적고 예약 난이도도 상대적으로 낮습니다.
보증금 확인: 예약 확정을 위해 보증금 결제가 필요하며, 방문 시 해당 금액은 환불되거나 식사 금액에서 차감됩니다.
시그니처 메뉴 및 특징
김희은 셰프의 섬세함과 윤대현 셰프의 창의성이 돋보이는 구성이 특징입니다.
Mrs. 김전복: 완도산 전복에 곱창김 마스카포네 소스를 곁들인 요리로, 김희은 셰프의 어린 시절 추억이 담긴 대표 메뉴입니다.
남산 들기름 국수: 메밀 생면과 들기름, 곰취 장아찌 등이 어우러져 한국적인 고소함을 극대화한 메뉴입니다.
후식 (흑과 백): 올리브 아이스크림에 들기름을 더한 독특한 디저트로 식사의 깔끔한 마무리를 돕습니다.
위치 및 이용 안내
주소: 서울 용산구 신흥로26길 35 (해방촌 일대)
영업시간: 12:00 ~ 22:00 (브레이크 타임 15:00 ~ 18:00)
정기 휴무: 매주 화요일
주차: 발레 파킹 이용 가능 (소울 전용 발레 부스 확인)
노키즈존: 디너 타임은 주류 판매 및 서비스 품질을 위해 영유아 및 12세 미만 어린이의 입장을 제한하고 있습니다.
김희은 셰프 식당 '소울' 핵심 요약
위치: 서울 해방촌 (용산구 신흥로26길 35)
가격: 런치 17만 원대 / 디너 27만 원대부터 시작
예약: 캐치테이블 앱 (60일 전 오픈)
- 특징: 미슐랭 1스타, 한식 기반 컨템퍼러리 다이닝 김희은 셰프 식당 예약 바로가기
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